Bột mì tây là "bột mì của người Tây" được chế biến từ hạt lúa mì khác với "bột mì ta" là bột được chế biến từ của khoai mì (sắn) . Từ củ khoai mì người ta có 2 cách chế biến bột: hoặc xay từ khoai mì khô lấy bột hoặc xay từ khoai mì tươi rồi đăng lấy bột. Cách làm thứ hai được bột mì tinh khiết hơn nên sản phẩm này có tên bột mì tinh. Bột mì tây cũng được chế biến theo cách thứ nhất là xay từ hạt lúa mì lấy bột không qua tinh luyện.
Theo tôi nghĩ, bột mì tây người ta ưa gọi là bột mì, dùng để làm bánh mì, mì sợi, bánh bông lan, ..Còn bột mì tình là của người Vn xài mà người ta thường kêu là bột năng.
Answers & Comments
Verified answer
Bột mì tây là "bột mì của người Tây" được chế biến từ hạt lúa mì khác với "bột mì ta" là bột được chế biến từ của khoai mì (sắn) . Từ củ khoai mì người ta có 2 cách chế biến bột: hoặc xay từ khoai mì khô lấy bột hoặc xay từ khoai mì tươi rồi đăng lấy bột. Cách làm thứ hai được bột mì tinh khiết hơn nên sản phẩm này có tên bột mì tinh. Bột mì tây cũng được chế biến theo cách thứ nhất là xay từ hạt lúa mì lấy bột không qua tinh luyện.
bột mì tây là loại bột gồm cả bột mì và bột gạo trộn chung
Theo tôi nghĩ, bột mì tây người ta ưa gọi là bột mì, dùng để làm bánh mì, mì sợi, bánh bông lan, ..Còn bột mì tình là của người Vn xài mà người ta thường kêu là bột năng.
Có lẽ bột mì tây là bột được làm từ lúa mì còn bột mì tinh thì được làm từ củ mì (sắn)