Verified answer

Cách làm rượu Mai Quế lộ

đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế chi (mỗi loại 50g) rang thơm, hạ thổ. Cho vào một hũ thủy tinh sạch, đổ khoảng 3 lít rượu ngon vào để chỗ mát khoảng 1 tháng sau là dùng được, nếu dùng gần hết, có thể châm thêm rượu trắng và sử dụng thêm 1 hoặc 2 lần nữa

Rượu Hoa tiêu

-1 lít rượu trắng ( mạnh )

-15 đinh hương

-5 cánh hồi to

-1 tbsp hoa tiêu hay thay khoảng 10-15 hạt tiêu đen nguyên

-2 miếng quế dài 2

-2 miếng vỏ cam khô

Rang sơ đinh hương, cánh hồi, hoa tiêu, quế để thật nguội mới cho vào rượu, cho vỏ cam khô vào, đậy nắp kín khoảng 3 tuần là rượu thơm, chờ rượu qua 1 tháng rùi hãy dùng cho các món

Rượu Hoa tiêu và mai Quế lộ chủ yếu dùng tẩm ướp thức ăn .