Verified answer

Sa kê là loại trái cây có nhiều tinh bột, có thể chiên như khoai tây hoặc nấu kiểm, nấu cà ri như khoai lang rất ngon.

Sa kê non thì chưa có được tính chất bột nói trên. Vì thế, bạn nên chọn sa kê già nhưng chưa chín vàng. Loại sa kê đó có nhiều bột, chế biến món ăn rất ngon. Nếu sa kê chín, món ăn sẽ bị nhão, không ngon bằng sa kê còn xanh.

Xem trên website dạy nấu ăn http://dayhocnauan.com/

dạy học nấu ăn ở hà nội

học nấu ăn ở đâu

học nấu ăn chuyên nghiệp

học nấu ăn cần thơ http://hocnauan.org/

học nghề nấu ăn

http://www.daynauan.org/ học nấu ăn ở đà nẵng

học nấu ăn ở tphcm

bạn tham khảo cách chế biến sake chín tại : http://nongsandungha.com/thuc-pham/qua-sake

bạn có thể tìm mua hay hỏi về cách lựa chọn quả sake chín tại: http://nongsandungha.com/thuc-pham/qua-sake

Em thì không hay nấu, chỉ giỏi khoản ăn với đem trái sake ngon về cho mẹ nấu, mẹ em nấu rất ngon (thường thì mẹ em chọn những trái vỏ vừa già tới, nở gai, da hơi lốm đốm vàng.

Nhân tiện đây, nếu chị nào có nhu cầu mua traí sake vườn tươi, về chế biến có thể liên hệ em.

Call: 0986.167.1163

Tham quan FB của em: https://www.facebook.com/sakesanvuon/

Xua tan nỗi lo khoai tây trung quốc

Giá bán sỉ Sake đông lạnh như sau:

SAKE CHIÊN KFC hàng trong nước (đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng)

Sake chiên cọng KFC cắt thẳng 10mm (túi 2kg)

- Lấy lẻ từ 1kg: 65,000đ/kg

- Lấy nguyên túi 2kg: 60,000đ/kg - Lấy nguyên thùng 12kg/thùng: 55,000đ/kg

- Lấy từ 3 thùng(36kg): 52,000đ/kg

- Lấy từ 5 thùng(60kg): 50,000đ/kg

Sake cắt múi cau dùng với beefsteak: 60,000đ/gói 2kg

Sake nhân hải sản ( túi 200g)

- Lấy lẻ (dưới 10 túi): 28,000đ/túi

- Lấy sỉ ( trên 30 túi): 22,000đ/túi

Sake tôm viên ( túi 200g)

- Lấy lẻ (dưới 10 túi): 28,000đ/túi

- Lấy sỉ ( trên 30 túi): 22,000đ/túi

Sake phomai viên ( túi 200g)

- Lấy lẻ (dưới 10 túi): 28,000đ/túi

- Lấy sỉ ( trên 30 túi): 22,000đ/túi

Điện thoại liên hệ:0903824356 or website: sake.com.vn

Sa kê - trái bánh mì

Người đầu tiên bày cho tôi biết ăn món chế biến từ trái sa kê là chuyên gia dinh dưỡng bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng.

Đó là sa kê chiên giòn. Bà nói thêm: “Nó ngon hơn cả khoai tây chiên”. “Thế mua nó ở đâu?” – “Chợ Bến Thành bán nhiều lắm”.

Mộtsố người lầm lẫn rượu sa kê với trái sa kê. Thực ra, rượu sa kê là mộtloại rượu nấu bằng ngũ cốc của người Nhật, trở thành thức uống songhành với các nghi thức uống trà, cắm hoa từ thời Murômi Chi (1533 –1573). Một số người ngỡ rằng sa kê là trái cây, nên có thể ăn thoải máisa kê chiên giòn mà không phải bận tâm đến vấn đề tăng cân béo phì nhưcác nạn nhân một thời lỡ trở thành đệ tử của khoai tây chiên qua cáchình thức chip, snack.

Tôiđã tham khảo ý kiến một số chuyên gia dinh dưỡng, họ cho biết ở ViệtNam chưa có nghiên cứu chuyên sâu gì về loại trái cây này. Ngay cả bộđại từ điển bách khoa của Việt Nam cũng không chỉ ra được từ nguyên củatừ sa kê. Phải chăng nó bắt nguồn từ tiếng Campuchia?

Thựcra, theo Wikipedia, trái sa kê có thành phần bột đường (carbonhydrate)cao hơn cả khoai tây – 25g so với 19g trên 100g mỗi thứ, cho năng lượnglần lượt là 110kcal so 80kcal. Nhưng nghèo khoáng các loại hơn khoaitây.

Cây sakê được kể là loại cây lương thực cho sản lượng cao, mỗi cây cho từ 150– 200 trái. Các nghiên cứu tại đảo Barbados cho thấy, sản lượng ướctính khoảng từ 16 – 32 tấn/ha. Phải chăng vì vậy mà có thuyết nói rằngloại cây này đã được trung uý hải quân Anh William Bligh sưu tập vàphân bổ nhằm tạo ra một nguồn lương thực năng lượng cao và rẻ tiền chocác nô lệ quân Anh ở Tây Ấn.

Docây sa kê thường cho những vụ mùa sản lượng cao vào một số vụ trongnăm, việc bảo quản trở thành một vấn đề. Một trong những kỹ thuật bảoquản truyền thống là chôn sa kê đã gọt vỏ rửa sạch trong một hố có lótlá. Chúng sẽ lên men sau nhiều tuần và cho ra một loại bột chua và đặc.Khi bảo quản như thế, sản phẩm có thể để được từ một năm trở lên, vàmột số hố ủ được ghi nhận là vẫn lưu giữ sản phẩm ăn được hơn 20 nămsau. (1)

Ở Việt Nam, món ăn chế biến từ sa kê có cả một danh mục phong phú trong số các món chay.

Do đó mình nghĩ bạn nên chọn Sakê già cho viẹc nấu ăn nhiều tinh bõt se ngoc hơn

Sakê, miền bắc còn gọi là mít rừng.Hay dùng để hầm xương, chiên...vị ngon như khoai tây.Nên chọn quả non vì già toàn xơ, dai mà hột cũng chẳng ngon lành gì.

Bạn nên chọn trái sa kê nở gai và da còn xanh đó là vừa độ tới của sa kê.